1月27日下午，餐飲外賣O2O“餓了么”正式對外宣布E輪融資情況，與此前傳言的3.5億美金相符，值得注意的是本輪融資是來自中信產(chǎn)業(yè)基金、騰訊、京東、大眾點(diǎn)評以及紅杉資本的聯(lián)合投資。餓了么官方表示，除了資本層面，還將與投資方達(dá)成深度戰(zhàn)略合作。

2009年，從校園外賣的起家的餓了么，在2011年獲得金沙江創(chuàng)投數(shù)百萬美元的A輪融資；2013年1月金沙江創(chuàng)投、經(jīng)緯中國聯(lián)合投資餓了么B輪融資；到11月餓了么C輪2500萬美元融資時(shí)，紅杉中國加入進(jìn)來；2014年大眾點(diǎn)評8000萬美元戰(zhàn)略投資餓了么D輪。

餓了么從D輪到E輪，估值已經(jīng)過10億美金，8個(gè)月內(nèi)翻了一倍。餓了么需要一份華麗的成績單來支撐節(jié)節(jié)攀升地高估值和高金額融資。

餓了么2014年的成績單

融資發(fā)布會上，餓了么CEO張旭豪公布了2014年的主要業(yè)績：2014年餓了么平臺交易總訂單量達(dá)到1.1億日訂單峰值200萬單，總體客單價(jià)在30左右。市場占比60%；覆蓋全國超過250個(gè)城市，20萬家餐廳（品牌館商家4000家左右）及2000萬用戶；其中移動端交易額占比超過75%， 90%的訂單是商家通過手機(jī)端完成處理，在線支付比例占70%左右。

近期，美團(tuán)外賣對外公布的數(shù)據(jù)顯示，日訂單量在150萬單。而美國最大在線送餐網(wǎng)站Grubhub日訂單量在也就在20萬單左右。

張旭豪稱，2013年餓了么市場占有率在80%，到2014年由于更多的外賣公司加入進(jìn)來，整體市場份額下滑到60%，但整體外賣市場規(guī)模是在增大。

2014年餐飲市場規(guī)模為2.8萬億，而在線訂餐占比不到10%。張旭豪預(yù)計(jì)，“現(xiàn)在的形勢就是外賣的比例會越來越高，未來整個(gè)餐飲外賣會占到30%?！?/p>

外賣O2O從校園市場轉(zhuǎn)向白領(lǐng)市場

“2015年是外賣O2O競爭最激烈，也將是發(fā)展最快速的一年?！睆埿窈勒f，“E輪融資后，餓了么要繼續(xù)鞏固高校的領(lǐng)先地位；同時(shí)加大規(guī)模地開拓白領(lǐng)住宅市場，搭建以自有配送為核心，社會配送為輔的物流配送平臺。最后實(shí)現(xiàn)，流量、物流、支付場景為一體的綜合性平臺?！?/p>

“現(xiàn)在學(xué)生市場基本上飽和了，未來的一個(gè)增長點(diǎn)主要就是在白領(lǐng)和住宅”，張旭豪談到擴(kuò)張白領(lǐng)市場的原因時(shí)特別強(qiáng)調(diào)，“白領(lǐng)的市場應(yīng)該是高校市場的10倍”。

事實(shí)上，過去一年的時(shí)間，美團(tuán)、百度等幾大知名的外賣平臺都聚集在高校市場。有過大學(xué)經(jīng)歷的人容易理解，在學(xué)校的群居生活，原本消費(fèi)頻次高的餐飲更為集中，節(jié)省物流配送成本，配送效率也要比白領(lǐng)市場高。

白領(lǐng)市場，周邊商家也相對分散，為充分利用配送時(shí)效，外賣平臺通過各種補(bǔ)貼促銷手段鼓勵(lì)拼單。另一方面，白領(lǐng)市場偏向中高端外賣，本身外賣配送對保溫、保鮮、保密性要求高，中高端餐飲要求會更為苛刻。

當(dāng)然，這不是餓了么一家面臨的難題。相信，在2015年美團(tuán)外賣、百度外賣同樣會把白領(lǐng)市場作為重點(diǎn)攻克市場，城市方面會從北上廣深一線經(jīng)濟(jì)水平和互聯(lián)網(wǎng)滲透率高城市掀起。

根據(jù)張旭豪透露，“目前，餓了么在北京上海兩個(gè)城市的站點(diǎn)數(shù)為80個(gè)，外送員在1000人左右。預(yù)計(jì)餓了么在白領(lǐng)市場的客單價(jià)會在50元左右。”

在騰訊科技的報(bào)道中提到，

由于白領(lǐng)外賣市場的客單價(jià)更高，平臺方通?？梢酝ㄟ^提供的服務(wù)獲得更高的回報(bào)。以到家美食會為例，客單價(jià)在80-100元，平臺提供配送服務(wù)，每單向用戶收取6元配送費(fèi)，同時(shí)和商戶按照15%-20%的比例結(jié)傭。

但2015年美團(tuán)外賣、百度外賣等外賣平臺混戰(zhàn)白領(lǐng)市場，免配送費(fèi)、補(bǔ)貼的情況可能性極大。又會出滴滴與快的燒錢類似的局面，外賣O2O領(lǐng)域則是“眾人拾柴火焰高“。

外賣O2O終會走向寡頭市場

值得注意，在餓了么E輪融資中，投資方出現(xiàn)的新面孔是騰訊、京東，作為戰(zhàn)略投資方，兩者此前已在外賣O2O做了布局，騰訊投資了零號線，京東投資了到家美食會。

“到家美食會是自己尊敬的公司，合作共贏是主旋律。“張旭豪說” O2O是一個(gè)很新的市場，不能說今天其他城市的對手是我們最大的競爭對手，其實(shí)今天最大的競爭對手是用戶的習(xí)慣（塑造用戶在線訂餐的習(xí)慣），這個(gè)習(xí)慣的改變需要花費(fèi)大量的人力、物力?！?/p>

事實(shí)上，餓了么與美團(tuán)外賣雙方員工在2014年的斗毆事件已轟動全行業(yè)，可見競爭之殘酷。在外賣白領(lǐng)市場，外賣超人、零號線做了細(xì)分。區(qū)域外賣，生活半徑、易淘食做了深耕。

盡管張旭豪稱，自己不好預(yù)測外賣O2O未來會剩下哪幾家。但虎嗅可以肯定是，非標(biāo)服務(wù)的外賣O2O平臺依舊不會脫離寡頭市場規(guī)律。未來會呈現(xiàn)兩大趨勢，一個(gè)是在一二線城市，市場排名前三的吞并三名以外的外賣O2O平臺，另一個(gè)在難啃的區(qū)域，服務(wù)特殊商家、特殊人群的外賣O2O平臺小而美的活著。

大家在運(yùn)營方式上不存在太大差異，線下餐廳資源也非一家獨(dú)享，實(shí)際上比拼的還是線上能力——幫助線下餐廳線上化能力和線上訂單轉(zhuǎn)化能力。運(yùn)營效率成了關(guān)鍵因素，而效率提升有來自對線下團(tuán)隊(duì)的調(diào)度能力。

對于餓了么而言，2015年需要解決三大問題：一是快速擴(kuò)張，團(tuán)隊(duì)管理及服務(wù)能力的保障；二是，從校園市場向白領(lǐng)市場加大投入，戰(zhàn)線拉長燒錢擴(kuò)大的風(fēng)險(xiǎn)；三是，合作商家的擴(kuò)張，對商家質(zhì)量大把控，避免“黑餐廳”再次出現(xiàn)。

外賣O2O的長尾

張旭豪稱，在培養(yǎng)O2O市場的階段，“燒錢”是個(gè)被放大的詞。而補(bǔ)貼對于早期的市場來說是比較合理的，但是當(dāng)市場達(dá)到一定程度的時(shí)候，補(bǔ)貼不是長久之計(jì)”，張旭豪曾表示，餓了么的補(bǔ)貼持續(xù)了三到四個(gè)月，“每個(gè)月補(bǔ)貼成本大概一個(gè)億”。

外賣O2O盈利方向是避免不了的話題。 “O2O領(lǐng)域最核心的不是技術(shù)，而是規(guī)模，當(dāng)規(guī)模達(dá)到一定程度時(shí)，盈利模式自然就出來了。”張旭豪說，“目前，我們在做的是改變用戶習(xí)慣，關(guān)注點(diǎn)不在盈利而在能為用戶、商家創(chuàng)造什么樣的價(jià)值。”

從商家的角度來說，外賣O2O的價(jià)值在于無形中提升餐廳翻桌率，而產(chǎn)生的邊際效應(yīng)。對用戶而言只是享受便捷的餐飲服務(wù)。

關(guān)于外賣O2O盈利方向，無外乎配送費(fèi)、商家年服務(wù)費(fèi)、用戶會員費(fèi)、搜索排名費(fèi)以及傭金等幾種方式。例如在排名收費(fèi)方面，餓了么目前推出的是SaaS服務(wù)。

隨著線下店面租金成本、人員工資上漲，餐飲行業(yè)利潤日趨稀薄，更外賣O2O競爭洗牌的加劇，同樣讓外賣利潤相應(yīng)減少。消費(fèi)頻次高，用戶流量集中的特點(diǎn)是外賣O2O未來深度挖掘的潛在價(jià)值。

提到這點(diǎn)，就容易理解美團(tuán)“T型”戰(zhàn)略的意義，同樣餓了么雖然沒有開辟自己的團(tuán)購業(yè)務(wù)，但已經(jīng)接入大眾點(diǎn)評團(tuán)購的推薦服務(wù)。

外賣O2O的商業(yè)長尾對于餓了么而言，很可能會出現(xiàn)在張旭豪說的“流量、物流、支付場景為一體的綜合性平臺”上，利用何種方式？張旭豪表示，自己目前還沒想明白。

當(dāng)然，外賣O2O商業(yè)長尾的挖掘，還是要等寡頭洗牌完成后，“?！闭邽橥鯐r(shí)全現(xiàn)。

 

                                    

                                                                                                                        來源于：虎嗅網(wǎng)