這個(gè)人，有點(diǎn)“復(fù)雜”，掌管鵝滴神、豆?fàn)栁?、龍王豆?jié){三個(gè)品牌。平日，不忘奔波，更不忘他的三個(gè)夢想，這個(gè)人，就是李奕迅。

“鵝”是鵝滴神的鵝
　　早已耳聞“叫個(gè)鴨子”、“叫了個(gè)雞”，還有不久前剛“收隊(duì)”的“呆鵝”，它們名字風(fēng)趣，更不失“互聯(lián)網(wǎng)思維“的味道，這鵝滴神到底什么來頭?
　　以“鵝”開講， “鵝滴神”這個(gè)朗朗上口的名字，絕不是憑空而來，也不是跟隨熱潮而起，而是受到前女友的啟發(fā)，按照李奕迅的說法，“我的前前前…女友的口頭禪是'Oh My God'，才有了'鵝滴神'(至于是前幾任嘛，請(qǐng)向本人求證)。”
　　一只來自“自家”基地的鵝，用上東北燉法和秘制調(diào)料，附上“398元”“198元”兩類價(jià)格，選擇 “麻辣”“咖喱”等多種味道的其中一種，再由美女帥哥把鵝送到你面前，口中的“鵝滴神”大致就是這么來的。
　　據(jù)李奕迅介紹，試吃過香港做法的鵝，深圳的鵝，乃至全國，最后發(fā)現(xiàn)還是東北的燉法才能把鵝本身的肥美的發(fā)散出來，鵝滴神采用的就是東北燉法。
　　做“鵝”這事，李奕迅想了很久，他從豆?jié){生意得出養(yǎng)殖是個(gè)很有前途的事情，決定自己養(yǎng)鵝，并進(jìn)入到餐飲O2O領(lǐng)域。有了長久的大豆種植經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)鵝在管理上對(duì)于李奕迅來說并不是難事。此外，在李奕迅看來，養(yǎng)鵝還有兩個(gè)好處——降低成本與品控。
　　經(jīng)過前期的準(zhǔn)備，鵝滴神終于在2014年10月通過微信公眾號(hào)正式面向大眾。目前，鵝滴神整個(gè)團(tuán)隊(duì)已有20多人，其中6個(gè)后廚，其余的均為搬工與配送人員。
　　餐飲未來：考驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)輸出與供應(yīng)鏈體系建設(shè)
　　有人熱鬧登場，就有人黯然收?qǐng)?，在這片早已熱得不可開交的外賣O2O中，外賣起家的呆鵝經(jīng)過一段時(shí)間運(yùn)營后慘遭“收隊(duì)”，其創(chuàng)始人用76萬的”學(xué)費(fèi)”以及一篇失敗總結(jié)文章為創(chuàng)業(yè)者上了一課，也給餐飲O2O整個(gè)行業(yè)敲響警鐘。
　　李奕迅認(rèn)為，餐飲未來考驗(yàn)的是企業(yè)的兩點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)輸出與供應(yīng)鏈體系建設(shè)?！叭绻裉炷阌?000份訂單，考驗(yàn)的是供應(yīng)鏈體系，是否能夠標(biāo)準(zhǔn)輸出、能不能夠做好供應(yīng)鏈體系，做不好這兩點(diǎn)做大就沒戲，這就是為什么我要養(yǎng)鵝，做一個(gè)供應(yīng)鏈閉環(huán)，做到產(chǎn)銷一體化?！蹦壳?，在全世界范圍內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)輸出是麥當(dāng)勞最為擅長，肯德基在供應(yīng)鏈體系做得好。
　　說點(diǎn)目前李奕迅比較急迫的事情，對(duì)于剛上線不足三個(gè)月的鵝滴神，躋身于叫個(gè)鴨子、叫了個(gè)雞等同類企業(yè)中，用戶哪里尋找，市場如何撬動(dòng)，服務(wù)體驗(yàn)怎樣才能做到極致......都是他需要考慮的問題。
　　極致的產(chǎn)品，極致的服務(wù)，才會(huì)積攢極致的口碑，用戶體驗(yàn)包含品種豐富度、價(jià)格、響應(yīng)率、服務(wù)等多重因素?！谤Z滴神上線一個(gè)月后，根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)用戶群體推出了‘麻辣’‘咖喱’味道，在今后的菜品豐富上，鵝滴神會(huì)以產(chǎn)品為導(dǎo)向，破壞式創(chuàng)新刺激用戶的新鮮感。并且，鵝滴神每個(gè)月會(huì)推出限量款，打造一種快時(shí)尚品牌的感覺?！崩钷妊阜Q。
　　在早期的用戶獲取上，李奕迅表示，鵝滴神通過內(nèi)部測試的方式，讓內(nèi)部10個(gè)人分別邀請(qǐng)10個(gè)人達(dá)到100至200人試吃，進(jìn)行測試傳播，累積口碑。而一個(gè)消費(fèi)者在朋友圈分享就可以間接的帶來2—3個(gè)客戶，在他看來，這是個(gè)很厲害的，口碑很重要，并且未來的裂變會(huì)比較快。此外，“掃樓”也是一種用戶獲取、提高用戶認(rèn)知的方法。
　　李奕迅作為一個(gè)傳統(tǒng)企業(yè)家，搭上互聯(lián)網(wǎng)做產(chǎn)品，是否難免會(huì)顯得“笨拙”?經(jīng)過一番交談，李奕迅腦海的想法頗多，最有意思的是，他想打造一個(gè)類似“蘋果體驗(yàn)店”的鵝滴神體驗(yàn)店，要科技感十足，大屏等各種科技感元素都在里面，預(yù)計(jì)這家體驗(yàn)店會(huì)在2015年10月在北京開啟。
　　今后，鵝滴神會(huì)有發(fā)布會(huì)、試吃會(huì)、品鑒會(huì)、出現(xiàn)在各類party上，“因?yàn)轾Z滴神面向中高端消費(fèi)群體，會(huì)以跨界的合作方法做進(jìn)一步傳播?！睋?jù)李奕迅透露，已與某家互聯(lián)網(wǎng)公司達(dá)成合作，至于是哪些互聯(lián)網(wǎng)公司，李奕迅笑言：“敬請(qǐng)期待?！?/span>
　　說好的夢想呢?李奕迅希望鵝滴神成為周黑鴨，只不過它是“鵝”。“單純性外賣是一個(gè)階段性產(chǎn)品，沒有標(biāo)注化輸出是做不大，鵝滴神要走上商品化，做標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，現(xiàn)在鵝滴神的細(xì)石大廚正在嘗試是否能夠做出鵝肝醬。”李奕迅在勾畫鵝滴神未來時(shí)表示。
　　回來最初，回到鵝滴神，還是要重復(fù)一遍，鵝之所以成為李奕迅的選擇，“世界上只有兩種東西是吃了不得癌癥的，一種是鯨魚，一種是鵝。”除此之外，餐飲O2O是李奕迅看好的一片熱土?；蛟S有那么一天，鵝滴神牌的某種產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)在自動(dòng)售賣機(jī)中，鵝滴神也會(huì)有鵝腸、鵝掌......
　　皆因有“豆”：成為中國版“雀巢”與“Chobani”
　　“just Dòu it.”常常出現(xiàn)在李奕迅的朋友圈，這“Dòu”是豆?fàn)栁牡亩?，“Dòu”是龍王豆?jié){的豆，也是李奕迅16年的豆，對(duì)于李奕迅而言，整個(gè)豆?jié){生意從22歲便已開始。
　　對(duì)于龍王豆?jié){而言，大豆有著得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)種植條件，它產(chǎn)自于位于小興安嶺西南麓，這里有著“世界三大黑土之一”的美稱，李奕迅透露，龍王豆?jié){B端客戶占比到達(dá)90%。目前，肯德基，阿華田等連鎖餐飲企業(yè)均使用的是龍王豆?jié){提供的豆?jié){粉，并出口印尼、新加坡、泰國等30多個(gè)國家。
　　相比于市面上常見的豆類飲品的品牌永和豆?jié){、維維、黑牛......龍王豆?jié){似乎不被大眾熟知，除了長期以B端為主外，商超低鋪貨率以及C端10%的銷售占比也是原因之一。正因?yàn)閲?yán)重失調(diào)的市場份額占比，使得李奕迅意識(shí)到危機(jī)，龍王豆?jié){不得不面向C端，進(jìn)入到大眾零售市場。
　　基于可持續(xù)發(fā)展的考慮，在大豆做酸奶的理念貫徹下，“豆?fàn)栁摹倍節(jié){冰淇淋誕生，這是龍王豆?jié){C端的延伸。不過，大豆與酸奶相結(jié)合，先不論味道如何，這個(gè)點(diǎn)子讓人匪夷所思，“食品內(nèi)三個(gè)東西有前途，分別是酸奶、酵素、豆?jié){，兩項(xiàng)皆有，為何不合?”李奕迅說到。
　　對(duì)于豆?fàn)栁模珖B鎖是李奕迅的目標(biāo)，他希望豆?fàn)栁某蔀橹袊摹癈hobani”(Chobani是一家專注于健康概念的希臘酸奶品牌)。同時(shí)，“豆?fàn)栁臅簳r(shí)不會(huì)考慮加盟，加盟會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)不可控。“李奕迅坦言。目前，豆?fàn)栁囊言诒本┦蕾Q(mào)天階開啟，計(jì)劃今年年底在北京達(dá)到30家左右。
　　此外，李奕迅表示，龍王豆?jié){的標(biāo)桿是雀巢，要成為中國版雀巢?！褒埻醵?jié){目前在嘗試與迪斯尼談合作授權(quán)，做兒童豆?jié){，不久之后，龍王豆?jié){機(jī)會(huì)在京東眾籌平臺(tái)與消費(fèi)者見面。”
　　無論是置身于外賣O2O的鵝滴神，還是豆?jié){與酸奶碰撞而出的豆?fàn)栁模嗍侨缃耧L(fēng)聲水起的老王牌龍王豆?jié){，對(duì)于李奕迅而言，皆因“有奕思”，這出自他的筆下，出現(xiàn)在朋友圈，出現(xiàn)在微博，除了愛分享，更是有思想。
　　其實(shí)，這個(gè)人很簡單，三個(gè)品牌三個(gè)夢想?？煽诳蓸妨π械摹翱吹牡?、買的起、樂得到”理念，李奕迅干得也是這個(gè)事兒。
                                                                                              來源于：速途網(wǎng)